touch
est un utilitaire Unix qui fixe les heures de modification et d'accès des fichiers à l'heure actuelle de la journée. Si le fichier n'existe pas, il est créé avec les autorisations par défaut.
Comment l'implémenteriez-vous en tant que fonction Python ? Essayez d'être multiplateforme et complet.
(Google actuel les résultats pour "python touch file" ne sont pas très bons, mais pointent vers os.utime.)